তার বার্ষিক প্রতিবেদনে, এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ (ইডব্লিউজি) 2024 সালের জন্য ‘ ডার্টি ডজন ‘ তালিকা উন্মোচন করেছে , সর্বোচ্চ কীটনাশক অবশিষ্টাংশ সহ বারোটি ফল ও শাকসবজিকে স্পটলাইট করেছে। 2004 সালে প্রতিষ্ঠিত এই তালিকাটি তাদের পণ্যের নিরাপত্তার বিষয়ে উদ্বিগ্ন ভোক্তাদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ হিসেবে কাজ করে। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার এবং ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের তথ্যের EWG-এর বিশ্লেষণ অনুসারে , ডার্টি ডজনের 95 শতাংশ নমুনায় কীটনাশক রয়েছে।
এই উদ্বেগজনক চিত্রটি প্রচলিতভাবে উত্পাদিত পণ্যগুলিতে কীটনাশক দূষণ সংক্রান্ত চলমান উদ্বেগের উপর জোর দেয়। কীটনাশক এক্সপোজার এবং প্রতিকূল স্বাস্থ্য প্রভাবের মধ্যে সংযোগটি ভালভাবে নথিভুক্ত। সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) নির্দিষ্ট কীটনাশক এবং শিশুদের মধ্যে গর্ভপাত, জন্মগত ত্রুটি এবং বিকাশজনিত অক্ষমতার মতো সমস্যাগুলির মধ্যে সম্পর্ক চিহ্নিত করেছে।
এই বছরের ডার্টি ডজন তালিকার শীর্ষে রয়েছে স্ট্রবেরি এবং পালং শাক , যথাক্রমে প্রথম এবং দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, আঙ্গুর 2023 সালে অষ্টম স্থান থেকে এই বছর চতুর্থ স্থান দাবি করেছে, যা বিভিন্ন ধরনের উৎপাদনের মধ্যে কীটনাশক দূষণের মাত্রার ওঠানামা নির্দেশ করে। সম্পূর্ণ 2024 ডার্টি ডজন তালিকায় রয়েছে স্ট্রবেরি, পালং শাক, কেল, কলার্ড এবং সরিষার শাক, আঙ্গুর, পীচ, নাশপাতি, নেকটারিন, আপেল, বেল এবং গরম মরিচ, চেরি, ব্লুবেরি এবং সবুজ মটরশুটি ।
এই ফলাফলের আলোকে, ভোক্তাদের অজৈব ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার সময় কীটনাশকের এক্সপোজার কমানোর জন্য সতর্কতামূলক ব্যবস্থা নেওয়ার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। সিডিসি পণ্য পরিচালনার আগে এবং পরে সমস্ত প্রস্তুতির উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাত ধোয়া এবং পরিষ্কার করার পরামর্শ দেয়। নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান নিউট্রিশনিস্ট ক্যারিসা গ্যালোওয়ে, প্রিমিয়ার প্রোটিন নিউট্রিশন কনসালটেন্ট এবং ব্যক্তিগত প্রশিক্ষক হিসাবে কাজ করছেন, কার্যকরভাবে পণ্য পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহারিক পদক্ষেপগুলি অফার করেন।
এই পদক্ষেপগুলির মধ্যে রয়েছে ঠাণ্ডা জলের নীচে পণ্যগুলিকে ধরে রাখা, ময়লা এবং গ্রিট অপসারণের জন্য একটি পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে বা উত্সর্গীকৃত পণ্যের ব্রাশ ব্যবহার করা এবং সতেজতা রক্ষা করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে বা সালাদ স্পিনার দিয়ে পণ্যগুলি শুকানো। জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, পণ্য পরিষ্কারের জন্য বেকিং সোডা বা ভিনেগার প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয় না। গ্যালোওয়ে জোর দিয়েছেন যে ঠান্ডা জলের নীচে পণ্য ধোয়া সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি, যেমনটি সিডিসি দ্বারা অনুমোদিত।
অবশিষ্টাংশ গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে সাবান, ডিটারজেন্ট বা বাণিজ্যিক ধোয়ার ব্যবহার দৃঢ়ভাবে নিরুৎসাহিত করা হয়। যেহেতু ভোক্তারা খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টির জটিলতাগুলি নেভিগেট করে, পণ্যে কীটনাশক দূষণ সম্পর্কে সচেতনতা অবহিত সিদ্ধান্ত গ্রহণের গুরুত্ব এবং সুপারিশকৃত পরিষ্কারের অনুশীলনগুলি মেনে চলার উপর জোর দেয়।